桂魚1條（1斤）, 芫茜適量, 蔥適量, 姜適量, 醬油適量, 花生油適量, 鹽適量
1 準備食材
2 將魚刮磷去內臟洗乾淨，魚身搽少量鹽、放入少量薑絲、魚身放入花生油、蔥、芫茜切段，姜切絲備用
3 鍋里加水蓋上蓋大火燒沸
4 水沸後放入魚，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘，然後關火?h2分鐘
5 將蒸好的魚拿出來
6 將魚汁倒出裝入碗
7 魚汁調入適量醬油備用
8 大火熱鍋下油
9 加入姜蔥爆香
10 然後倒入調好的魚汁煮沸
11 煮沸後放入芫茜關火
12 最後將煮好醬汁淋上魚身就可以了
