酸菜適量, 豆腐乾適量, 姜適量, 蒜適量, 蔥適量, 干辣椒適量
1 原料
2 所有材料切好備用
3 鍋內油熱後放配料爆香
4 倒入酸菜翻炒
5 倒入豆乾，加生抽，鹽，糖調味，另加少量清水
6 翻炒均勻後，加蓋燜一會
7 湯汁收干後即可
8 成品
