番茄4個, 雞蛋2隻, 蒜頭適量, 姜適量, 蔥花適量, 油適量, 鹽適量, 糖適量
1 准各食材
2 把一鍋水燒開放進番茄煮一分鐘,這樣很容把皮去掉喔
3 把去掉皮的番茄切粒,雞蛋加少量蔥花拌勻,蒜頭姜拍碎,備用,
4 大火熱鍋下油倒入雞蛋
5 炒熟雞蛋裝起備用
6 大火熱鍋下油放入姜蒜粒爆香
7 隨後倒入番茄炒透,加鹽及糖煮3分鐘
8 然後加入雞蛋
9 灑上蔥花炒勻就可以了
10 最後上碟OK啦
