原料
油桃1200克, 飴糖200克, 檸檬2個, 水400毫升, 細砂糖200克
步驟
1 油桃洗凈去皮去核切丁。
2 將桃肉丁放入不鏽鋼鍋中（做果醬一定要用耐酸的鍋）。
3 在鍋中加入水、檸檬汁，大火燒開。
4 改成小火加入飴糖，慢火熬煮。
5 待飴糖完全化了後加入砂糖，繼續慢火熬煮至醬汁濃稠。
6 取乾淨的無油無水的密封容器，將放涼後的果醬放入，冰箱儲藏。
小技巧
1、 取醬時也要用乾淨器具，醬一次性做得多的話，最好分小瓶裝，吃一瓶開一瓶。 2、 俗話說春困秋乏夏打盹，桃子富含鉀，正好可以幫你在炎炎夏日中提神哦！
