原料
步驟
1 原料圖
2 將山楂洗凈
3 鍋里燒開水，將山楂倒進鍋里稍燙一下
4 迅速撈出，（不要煮時間長了，否則天然色素就淡了），擠掉山楂籽
5 加水後用料理機打成山楂泥（也可直接過篩，口感更細膩）
6 加上白糖再不鏽鋼鍋里用小火熬煮
7 熬煮至粘稠時，放適量的桂花醬再稍微煮一會（其實這時的山楂醬就做好了，如果要做山楂糖，需要再多煮一會，醬也更加濃稠）
8 煮好後，倒入平盤晾涼，（薄一些效果更好）
9 幾小時後，取出凝固的山楂片，切成小塊
10 用保鮮膜包上即可
小技巧
山楂一定要飯後吃，空腹吃易引起胃酸；腸胃功能弱的人，儘量少吃生山楂；
