原料
山楂適量, 白糖適量, 冰糖適量
步驟
1 山楂洗凈
2 先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然後拔出。 在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，稍稍用力，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了。
3 取出核後,山楂要保持很完整
4 所有依次做好。
5 煮鍋放入清水，加入白糖，置火上燒沸。（我放了一半冰糖）
6 鍋中白糖融化，再多熬煮一會，放入去核的山楂。
7 放入山楂後，再次燒沸，轉中小火煮三四分鐘，關火。
8 趁熱，放入提前消過毒的乾淨瓶中，擰緊蓋子，倒扣，自然冷卻。
9 自然冷卻後放入冰箱保存。
小技巧
1、山楂熬煮的時間不易過長，太久會讓山楂沒形變爛糊。
2、 心急吃的話可以加入水澱粉讓湯汁粘稠，不急的話放入冰箱保存兩天湯汁也會很粘稠，那樣更好吃。
