玉子豆腐1條, 雞蛋2個, 鮮奶適量, 胡椒粉適量, 鹽適量, 麻油適量, 火腿片適量, 青蔥適量
1 雞蛋液中加入鮮奶，鹽，胡椒粉，麻油拌勻。
2 把混合物過濾一下到蒸碗中。
3 玉子豆腐頭尾切平，再切成4等份。
4 用餅乾模把它切出形狀。
5 排入雞蛋液中。
6 蓋上保鮮膜，用牙籤插些小洞洞。
7 放入已滾開水的蒸鍋中用中火蒸10分鐘至熟。
8 火腿片和青蔥切成幼末狀。把它們排放在玉子豆腐上蓋上蓋子燜下即可。
9 嫩滑順口滴【玉子豆腐蒸蛋】
10 【玉子豆腐蒸蛋】
