原料
魚尾一條, 冬瓜幾片, 白蘿蔔幾片, 香菇幾片, 生薑適量, 紅椒適量, 鹽適量, 白鬍椒粉適量, 料酒適量, 水澱粉適量
步驟
1 鰱魚尾一條刮洗乾淨
2 用刀片出魚兩面的肉
3 把魚肉切成薄片
4 把魚肉切成薄片
5 加點底鹽，白鬍椒粉，料酒和水澱粉進行腌漬
6 蔥切成蔥花
7 把冬瓜、白蘿蔔、香菇、生薑一律切片，紅椒切絲備用
8 鍋加熱放一點點的油，下蔥頭爆一下
9 然後把其餘的配料放進去煸炒
10 炒到白蘿蔔稍變軟，加水
11 把水燒開
12 鍋中的湯開後，把魚片一片一片放進去，接著放點鹽，胡椒粉，和水澱粉再勾稠一點。（由於在放魚片的時候湯的熱氣一直撲上來，所以沒拍好照片）
13 最後放上蔥花
14 裝碗放點紅椒絲作為點輟即可
