麵粉根據家庭人員自定, 油1大勺, 鹽1小勺, 香蔥1把, 姜一小塊, 薺菜少許
1 鍋里把水燒開，把薺菜放入焯熟，撈出過涼水，把水分擠干放碗中備用
2 找一個案板，把薺菜剁碎
3 同理，小蔥切碎、姜切末、蝦米切碎
4 找一個盆，超市買的五花肉肉餡、放入薺菜碎、蔥姜碎、打一個雞蛋、依次倒入味極鮮、一勺花生油、少許鹽、蚝油少許、味精一點、倒入幾滴香油和十三香，拌勻備用
5 醒好的面切成面劑子、趕成餃子皮
6 開包、包好之後下鍋煮即可，因為有肉，最好開五到六開水再出鍋
7 裝盤開吃
