原料
麵粉適量, 雞蛋適量, 牛奶適量, 雞毛菜適量, 蔥適量, 鹽一點點
步驟
1 準備食材：切碎雞毛菜和蔥花備用，雞蛋打散、牛奶半紙杯、麵粉少許。
2 將麵粉倒入蔥菜碗中，攪拌下，一點點倒入牛奶並且順時針不停攪拌均勻，成為麵糊，稍微稀一些不要太稠哦。然後少放一點鹽或是不放（鹽太多會阻礙牛奶鈣質的吸收，少放點沒關係）
3 油適量放入鍋中，小火燒熱後緩慢倒入攪拌好的麵糊，端起鍋繞一圈均勻鋪開。然後將打散的雞蛋沿著鍋邊倒入鍋中一圈。等凝固些翻個面，疊好裝盤即可。
4 完成，有點丑不過很營養，專家說，吃這個一天的營養就夠了，再坐的您不妨試試。
小技巧
麵糊中可以不放鹽或是少放一點點，因為鹽太多會阻礙牛奶鈣質的吸收，少放點沒關係。
凝固後再翻面不然會散。
