原料
麵粉適量, 沙拉醬適量, 生菜適量, 紫甘藍適量, 黑胡椒顆粒適量, 辣椒粉適量, 咖喱粉適量, 糖適量, 鹽適量, 雞粉適量, 白酒適量, 老抽適量, 叉燒醬一小勺, 少許水澱粉抓勻適量
步驟
1 買塊牛肉，切條備用
2 腌制牛肉，放點黑胡椒顆粒，辣椒粉，咖喱粉，糖，鹽，雞粉，白酒，老抽，一小勺叉燒醬，少許水澱粉抓勻，腌制12個小時左右。
3 做嫩肉五方的餅皮，溫水和冷水分別和麵糰，然後兩個麵糰揉到一起，醒發半個小時。
4 揪成面劑子，擀成很薄的餅，然後塗一層油，將兩個餅皮放在一起用電餅鐺烙熟。沒有電餅鐺的可以用平底鍋烙餅。
5 鍋里倒入熱油，把牛肉條炒熟，用水澱粉勾芡，出鍋淋上白芝麻。
6 餅皮抹沙拉醬。
7 鋪牛肉條。
8 鋪生菜、紫甘藍。
