原料
農家蛋一斤有10個左右的那種, 肉沫適量, 白蘿蔔一個, 海苔大張２片, 工具－烘焙蛋糕杯６個, 工具－油刷１把, 鹽適量, 香油適量, 醬油適量, 花生油適量
步驟
1 這裡補充一張原材料圖～農家蛋／肉沫／白蘿蔔／海苔／工具:烘焙用的蛋糕杯；油刷
2 準備好蛋糕杯,油刷,把花生油倒少許在碟子裡待用.
3 用油刷在蛋糕杯底與周圍刷些油,以防粘杯.
4 把肉沫用勺子盛到蛋糕杯的底部最下面.
5 把肉沫一個個的盛好到蛋糕杯里。
6 把蛋敲了,利用蛋清分離法的方式,把蛋清和蛋黃分離~(我參考的是網絡上面教的一招,用飲料瓶吸取分離.這一招很管用,蛋清和蛋黃分離得比那種專用的工具要好)~
7 蛋清蛋黃分離後,要記得咱們只要蛋清(PS:蛋黃都不要了)~
8 把蛋清倒在已盛有肉沫的蛋糕杯裡面.(建議敲一個蛋操作一次,因為一個蛋的蛋清剛好滿一個蛋糕杯)~
9 如圖,把所有蛋清倒入都做完之後的圖.
10 水燒開之後,把都做好的蛋糕杯一個個擺入蒸鍋蒸8分鐘。
11 蒸好之後的圖,如圖10。
12 把蒸好的蒸蛋,從杯內取出。
13 準備好一包海苔,品牌隨意,只要是大大的一張那種比較好。
14 按蛋糕杯大約大小,剪出香奈兒LOGO的雙CC,如圖13,不難得用點耐心.越剪越順手.
15 嗯,把剪好的LOGO,擺到蒸蛋的表面上.一款香奈兒風格的蒸蛋就做好了哪.簡單吧?
16 想更有香奈兒的feel,我換個方式擺盤,這下白蘿蔔出場了，利用字母模具，把白蘿蔔做成chanel的英文。
17 擺盤方式就完成了。盤底下是用整張海苔作裝飾墊～白蘿蔔的英文好擺成一行chanel了～這算是最後的成品圖了，大家看漂亮嗎？
18 關於那個蛋清與蛋黃分離的方法，我是網上學來的，把圖轉過來哦，大家學起來～
19 成品圖，換個方式擺一下．一款很有香奈兒feel的蒸蛋，完全是視覺系～你喜歡嗎？
小技巧
這個蒸蛋是要做出來後一定要是白色的，所以剩下了些蛋黃，咱們不要浪費，再敲2-3個蛋~
攪拌好順便做個蒸水蛋，噢呵呵。秘決真的沒有什麼秘決,剪LOGO的時候有點難,其它都好簡單.
