鮮蝦6隻, 大米50克, 薑絲適量, 蔥花適量, 鹽1/4小勺
1 鮮蝦去殼去蝦線，姜切絲，蔥切末
2 大米洗凈放入鍋中，倒入足量的水
3 大火煮沸轉小火，煮至米粒開花
4 放入洗凈的蝦仁，輕輕劃散開
5 加入薑絲、等蝦變紅後，調入鹽
6 最後關火，撒入蔥花即可
1、剝蝦時如果帶點蝦頭的油，煮出的粥味道會更鮮； 2、蝦入鍋後不宜久煮，最好是粥煮好後放入鍋中，煮至變色即可。
