原料
鮮蝦適量, 雞蛋適量, 菠菜末適量, 兒童爽口醬油適量, 核桃油適量
步驟
1 準備材料
2 將雞蛋液攪打均勻後倒入適量的涼開水，攪拌均勻
3 用漏勺濾一遍
4 放入切好的蝦丁
5 加蓋保鮮膜，上籠屜蒸10-15分鐘
6 正好後滴入適量的核桃油
7 加入適量兒童爽口醬油
8 焯過水的菠菜切末，撒上即可。
小技巧
1、蒸蛋加水一定用涼開水，記得漏勺濾過，加蓋保鮮膜，這樣能蒸出鏡面蛋羹。絕對細膩沒氣泡！
2、時間根據容器大小來調節。
3、根據自己口味，可以加少許鹽。
4、核桃油增加了蛋羹的香濃，且營養豐富！
