原料
西紅柿適量
步驟
1 用具消毒
2 西紅柿洗凈
3 西紅柿煮一至二分鐘，為了去皮。
4 脫皮
5 切小條
6 裝瓶（這個環節最費時間了）
7 上鍋煮15分鐘
8 開蓋將瓶口用酒精擦乾淨，立即蓋蓋，然後關火。
9 從鍋中取出放涼。
10 這可不是耍雜技，倒著放是為了密封，正著放的那瓶是我趁蓋蓋前倒入了油，用油蓋住醬也是為了阻隔空氣而保質啊。
11 涼後收到避陰的地方，可以放幾個月，西紅柿下市後就可以啟封做菜打湯了。一但開啟要儘快吃完。
小技巧
1.裝瓶一定不能裝滿，煮時會熱漲的。
2.先蓋蓋再關火，小心手不要被燙了。
3.我們都會這種小口瓶，便於保質，用大口瓶好操作，但容易進空氣，所以很少用啊。
