西紅柿?h黃豆的做法 0

原料

西紅柿2個, 干黃豆60克, 鹽適量, 雞精適量, 胡椒粉適量, 花生油適量

步驟

1 黃豆揀去雜質,用水浸泡半小時。

2 西紅柿放開水中燙一下。

3 鍋中加適量水,倒入黃豆開始煮。

4 西紅柿剝去皮。

5 切成很小的丁(炒的時候容易很快把番茄炒成醬)。

6 黃豆煮熟,撈出來備用。

7 鍋燒熱,放入少量油,開始煸炒西紅柿。

8 不停的翻炒,把西紅柿炒成醬。

9 黃豆倒進來,不停的翻炒,儘量火稍大一點。

10 放入適量鹽和雞精。

11 加點胡椒粉進去。

12 再炒一會,儘量把西紅柿當中的水分收乾了。

小技巧

1,西紅柿味甘、酸,性涼,微寒。能清熱止渴,養陰,涼血,歸肝、胃、肺經。具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。番茄是比防曬霜更好的防曬工具,因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。加熱後,番茄中的番茄紅素含量會顯著上升。 2,黃豆味甘,性平。能健脾利濕,益血補虛,解毒。黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基,具有抗氧化的作用。黃豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰老,還能緩解更年期綜合徵。此外,黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。