小白蘿蔔泡菜 0

原料

1.韓國小白蘿蔔50個，蔥1把，2.蒜末20粒，薑末1/4杯，1.辣椒醬1杯，2.水6杯，鹽1/2杯，3.糖適量，鹽1大匙，水1/2杯

步驟

(1)將小白蘿蔔(帶葉莖部份)及蔥洗凈，徹底瀝干水份後，用鹽水(1/2杯鹽溶於6杯水)腌漬約1∼2天備用。 (2)將蒜末、薑末及辣椒醬攪拌均勻。 (3)將腌好的白蘿蔔洗去鹽份後瀝干，並加入作法(2)材料一起攪拌均勻，置於乾淨無水的容器中，再把調味料(3)倒入即可。 (4)容器加蓋密封，置於冰箱冷藏約3∼5天待其入味即可，約可保存1∼2週。