苜蓿菜攤蛋餅的做法 0

原料

苜蓿菜(也可以用芹菜等一些綠色菜葉代替), 雞蛋, 黑胡椒粉, 鹽

步驟

1 苜蓿菜葉洗凈瀝干水分,打入雞蛋。

2 然後適量鹽、黑胡椒粉拌勻。拌入鹽的時候要儘量拌勻,以免出現鹹味不均的現象;

3 平底鍋里加入少許油,將苜蓿菜麵糊平攤在鍋里,將一面煎至成型後慢慢對摺下,然後對摺後翻面煎黃即可。煎的時候一面煎好再翻面,火不要太大,以免煎糊。

4 然後取出蛋餅,修整下形狀切塊即可。

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