苜蓿炒年糕 0

原料

苜蓿: ， 年糕: ， 臘腸: ， 雞蛋: ， 胡蘿蔔: ， 生抽: ， 黃酒: ， 鹽: ， 白糖:

步驟

1嫩苜蓿摘洗乾淨備用

2煎蛋絲 胡蘿蔔絲 臘腸片切好備用

3年糕切片，備用

4熱鍋熱油，加入年糕翻炒，然後加入生抽和料酒繼續翻炒，直到年糕半熟的時候加入步驟二里的材料，繼續翻炒，可少量加點水，然後加鹽等基本調料。等九成熟的時候加入苜蓿，年糕變成軟而有彈性的時候出鍋~

小技巧

年糕要選用晚稻做的寧波年糕哦~，黃酒爆炒是加分點，不可少哦！