傳統烤雞蛋糕

簡介

懷念的古早味雞蛋糕,是新春期間不可缺少的點心之一。這古早味的小蛋糕, 是否讓你有一種特殊想家的感覺呢? 此刻的你,是否非常的渴望能依偎在家人的身邊, 一邊敘舊一邊吃著雞蛋糕,臉上洋溢著喜悅的喝著一杯咖啡, 想家的感覺真好啊!

原料

【傳統烤雞蛋糕, 約做57個】材料:, , 5 粒大雞蛋(去殼後共280克}, 150克糖, 180克特幼麵粉, 1茶匙香精

步驟

1把蛋和糖倒入攪拌缸里,以快速打至濃縮松發(大約15分鐘)。

2加入麵粉輕輕拌均勻, 烤模抹上融化奶油,舀入麵糊至10分滿模, 拿起模子輕輕在桌上敲兩下敲出小氣泡。

3放入預熱烤箱以180C烤13分鐘至金黃色即可。