烤傳統木薯糕

原料

木薯絲 400克, , 細砂糖 80克, , 木薯粉 1湯匙, , 椰漿 100克, , 鹽 (少許)

步驟

1)將木薯削皮,刨成絲,再把所有材料加入混拌。

2)用小火,倒入鍋里攪拌約10分鐘至濃稠。

3)倒入鋪上蕉葉的模型里,預熱烤箱後,以200度烤約30分鐘。

4)把溫度提高至210度,並移高鐵架,另烤8-10分鐘讓表層上色。

5)冷卻後才脫模再切片享用。