簡介
雞翅，無論煎，炸，蒸，炒，烤，燒，醬，無一不美味，用的是翅中，皮富膠質，含有維生素A，加蒜蓉辣椒醬或蒜香醬，撒入適量的孜然粉於表面，雞翅已事先充分腌制入味，簡單且快速的烘烤出令你食指大動的香滑嫩肉吧！
原料
雞翅中 6個, 蒜蓉燒烤醬 1大匙, 孜然粉 1湯匙, 蔥 2根, 蒜 2瓣, 姜 1小塊, 生抽 1湯匙, 料酒 1湯匙, 鹽 1調味匙, 香油 1小匙, 糖 半匙
步驟
1翅中沖洗乾淨，用廚房紙擦拭後在表面刺出小孔，以更好的腌制入味。
2蔥，蒜，姜切碎放入碗中，加入生抽，料酒，鹽，香油，糖拌勻。
3將翅中放入調味料中，腌制1小時以上，最好是冷藏過夜，時間長些更能使雞翅充分入味。
4 烤盤擺入錫紙，烤盤上放烤架，在烤架上擺入腌制過的翅中，兩面均勻刷上一層蒜蓉燒烤醬，或辣椒醬。
5再在雞翅中表面撒上孜然粉。
6忠臣智能烤箱HBB-X6調至雞翅檔，210度18分鐘左右即可。
7成品
小技巧
① 烤架下面放一個鋪錫紙的烤盤，烘烤的時候汁料會滴在錫紙上，避免直接滴落在烤箱中，難以清洗。
② 中途可將雞翅翻面一次，儘量選用新鮮的雞翅。
③ 雞翅表面用叉子刺出小孔，比用刀劃更美觀些，當然在家裡自己食用怎麼方便就怎麼做。
