烤雞翅 0

原料

雞翅400克.李錦記叉燒醬.李錦記蚝油.白糖各1大勺.老抽1小勺.獨蒜2個.黑胡椒粉1/2小勺.植物油1小勺.蜂蜜.白芝麻.香蔥少許

步驟

1、先將雞翅洗凈,表面劃一刀,鍋裝適量水放姜1塊,大蔥1根,黃酒1大勺,鹽少許將水燒開,放入雞翅焯煮2分鐘後撈出用涼水沖洗乾淨,再用廚房紙擦乾水份備用。 2、用一小碗將叉燒醬、蚝油、白糖、老抽、蒜茸、胡椒粉、油混合調勻成醃醬。(圖二) 3、雞翅里加入調勻的醃醬拌勻(圖三)放冰箱冷藏醃製4小時。 4、烤盤墊錫紙擺上雞翅(圖四),放入預熱好的烤箱200度,中層烤20分鐘後取出刷醃醬,再繼續烤10分鐘取出刷蜂蜜,再裝盤撒白芝麻、香蔥即可。(也可以用平鍋煎)