粉絲 一把, 鳳尾蝦 十五隻左右, 蟹黃 一勺, XO醬 一勺, 蘆筍 兩根, 蔥姜碎
1粉絲泡軟瀝水蘆筍洗凈切小段鳳尾蝦洗凈取出蝦線瀝水待用
2炒鍋入橄欖油下入蔥姜碎起香後投入蘆筍段翻炒片刻後移至小砂鍋內
3下入粉絲和蝦仁中火加入一點生抽
4將蟹黃和XO醬舀入翻拌均勻滴入少許開水後收汁給少糖、少鹽撒入蔥花即可
