簡介
此方乃一清真小白帽老闆親授，後照方抓藥如法炮製而成。自此舊相好韭菜餡只可屈居第二也。
原料
牛肉 500g, 胡蘿蔔 400g, 洋蔥 100g, 香菜 200g, 姜 5g, 其他調料：生抽，香油，五香粉, 麵粉 700g
步驟
1放生抽，薑蓉，洋蔥碎，五香粉。
2放油炒熟。
3放胡蘿蔔。
4放香菜。
5餃子皮比平時小些。一個肉丸的效果，大餡不好煮熟。
6這餃子是擠出來的。
7放蔥段，防煮破。
8開吃。
小技巧
1，面和硬些，醒時間長些，劑子做小些。 2，用香油把薑蓉和洋蔥腌著。 3，用生抽五香粉把肉餡打上勁。再放香油姜和洋蔥。 4，香菜一定要放，太提味兒了，除非你不吃香菜就別放了。 5，煮餃子放蔥段，可防煮破。
