胡蘿蔔香菜丸子 0

原料

胡蘿蔔: 兩根, 香菜: 一大棵, 麵粉: 一杯, 鹽: 兩勺, 五香粉: 兩勺, 油: 300ML(炸丸子用), 雞蛋: 一個

步驟

1胡蘿蔔去皮,香菜洗凈切末備用。

2把胡蘿蔔擦成絲,放入鹽和五香粉,打入雞蛋攪均勻。

3腌制一會兒後,胡蘿蔔會出水。然後把香菜末和麵粉放進去。麵粉不用很多。麵粉多的丸子不好吃,麵粉的作用就是起到粘合作用。

4用勺子盛起一勺胡蘿蔔麵糰,用手團成丸子。

5油鍋燒到六分熱,放入丸子炸熟。

6所有丸子都炸好後,把油燒到滾熱。放入丸子重炸一次,撈出來後用廚房用紙吸去多餘的油。盛盤即可。