簡介
我喜歡在餛飩湯里加些辣椒油和香醋，看著微紅的湯汁上面飄著香香的芝麻，那口水頓時就下來了，口感相當不錯。
原料
牛肉, 餛飩皮, 大蔥, 鹽, 橄欖油
步驟
1牛肉洗凈剁成末，大蔥切末
2牛肉加少許清水順著一個方向攪拌上筋，然後放入大蔥末、餃子餡調料、鹽和橄欖油即可
3拿起一張餛飩皮，放在手上。用筷子夾適量餡在餛飩皮的中間
4小對半折起，不要對半平均折起，另一邊露出一厘米左右吧，然後用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些，以防止餛飩餡漏出來
5再把餡料的部分用手豎起來
6把兩邊對摺，用手把餛飩皮捏合住即可
