芝士土豆培根焗飯

原料

培根 適量, 土豆 兩個, 馬蘇里拉奶酪 適量, 剩米飯 適量, 紅蔥頭 適量,或洋蔥一個, 胡羅卜 一個, 青豆, 玉米粒 適量, 鹽, 黑胡椒粉, 義大利綜合香料 少許

步驟

1將培根、土豆、胡蘿蔔分別切丁,紅蔥頭切細條備用

2炒鍋注油燒熱,倒入紅蔥頭碎炒到金黃色撈出備用

3炒鍋重新注入油燒熱,下入培根炒至變色,放入土豆和胡蘿蔔炒一會兒,再放入青豆和玉米粒煸炒,最後加入2炒過的紅蔥頭碎,再加入鹽、黑胡椒粉和義大利香料翻炒均勻,放入米飯炒勻即可關火

4將炒好的培根土豆米飯盛入碗中,在上面均勻鋪滿馬蘇里拉奶酪絲,放入烤箱,180度,中層,烤8-10分鐘,至奶酪溶化即可

小技巧

1.黑胡椒粉最好用整粒胡椒來磨碎的,沒有直接用粉也可以,我就是用的黑胡椒粉; 2.義大利綜合香料沒有也可以不加,沒有大的影響; 3.米飯用剩米飯最好,如果中午做焗飯,米飯可以在早上先做好晾涼,米飯可以比平時少放點水。 4.馬蘇里拉奶酪拉絲效果比較好,如果沒有換成普通奶酪也可以。