培根芝士焗土豆泥 0

原料

土豆 3個: , 洋蔥半個: , 培根 3片: , 青豆50克: , 青椒一個: , 胡蘿蔔50克: , 鹽: , 糖: , 馬蘇里拉芝士: , 鮮奶適量: , 黑胡椒碎: , 黃油10克:

步驟

1土豆去皮切片放入微波爐高火蒸大約10分鐘,取出壓成泥 ,加入適量的鮮奶攪拌均勻(加到軟硬適中即可)

2培根片切丁,洋蔥、紅蘿蔔、青椒切丁,馬蘇里拉芝士刨絲

3黃油放入炒鍋,開小火融化,放入洋蔥煸香,再下紅蘿蔔、青椒、青豆快速炒幾下,下黑椒碎炒香

4將炒香的雜菜放進土豆泥里,加入適量的鹽、糖調味,攪拌均勻

5將培根丁均勻灑在土豆泥上,再撒入適量黑胡椒碎

6再將馬蘇里拉芝士絲鋪在上面,入烤箱  180°烤15分鐘左右, 烤至表面金黃略焦即可

小技巧

先將蔬菜煸炒,焗出來的土豆泥更美味 可根據個人的喜好加入各種水分少的蔬菜