簡介
不但吃的到甘甜的南瓜味，而且甜度適中，吃起來一點也不膩口！
原料
去皮的南瓜（切塊） 250克, 洋菜（或洋菜粉） 2克, 溫水（浸泡洋菜用） 適量, 水 400毫升, 砂糖 70克
步驟
作法
01
將去皮的南瓜蒸熟後，趁熱壓成泥（或用果汁機打成泥）備用
02
將洋菜剪成小段後，浸泡溫水30分鐘，使洋菜軟化（若是使用洋菜粉，可省略此步驟，直接加入步驟3）
03
擠乾步驟2的水分後，放入水中，用中小火煮至洋菜完全溶化，再加入砂糖煮溶
04
加入步驟1，一邊加熱一邊攪拌約5分鐘
05
將步驟4過篩，並用湯匙把果肉壓過網篩，吃起來的口感會比較細緻
06
將步驟5放至稍微冷卻後，裝入鋪有保鮮模的容器或模具中，再放入冰箱冷藏1個小時至凝固
07
凝固後脫模，再切成長條狀即可。喜歡的話，可加上蜜紅豆一起享用
小技巧
- 洋菜粉即是寒天粉
- 砂糖可用蜂蜜代替
