紅豆牛奶羊羹 0

原料

洋菜粉10g，麥芽糖100g，牛奶700g，紅豆饀180g

步驟

1.先取材料中少許的牛奶與紅豆饀拌勻化開備用。 2.將洋菜粉、麥芽糖、牛奶煮至80℃，洋菜粉完全溶解，即可離火，加入作法1的紅豆牛奶沙拌勻。 3.將作法2的材料過篩二次，再倒入模型中，靜置30分鐘定型後，即可放入冰箱冷藏，再切片食用。