很有營養的素菜
黃豆 100克, 菜心 1斤, 白醋 1湯匙
1黃豆泡隔夜
2泡好的黃豆加一大碗水用攪拌機打，儘量細一些
3打好的黃豆全部倒進鍋再加一大碗水
4加入切小的菜心煮開
5注意不要蓋鍋蓋，開了以後再煮5分鐘
6白醋加半碗水調開倒入鍋中，不要攪拌
7豆漿開始凝固，變成豆腐全部沾在菜心上，關火
8調一碗蘸水（放薑末，蒜末，蔥末，醬油，辣椒末）
