簡介
雖然生長在靠海的城市，可是蜜月去的viceroy，看到那片海，還是深深的震撼了。蜜月回來後的一個星期，我家小哥生日，去年給他做了個提拉米蘇蛋糕，今年為了紀念一下我們的蜜月，就選了這個有著馬爾地夫海的顏色的蛋糕
原料
海綿蛋糕, 雞蛋 3個, 低筋麵粉 90克, 白砂糖 100克, 黃油 15克, 淡奶油 20克, 慕斯, 藍莓 100克, 淡奶油 150克, 糖 20克, 吉利丁片 5克, 裝飾層, 雪碧 灌裝一瓶, 谷優奶油餅乾 適量, 白巧克力 適量, 吉利丁片 10克, 波士藍橙酒 200毫升, 貝殼模具, 淡奶油 適量
步驟
1麵粉過篩
2雞蛋和白砂糖放到深盆，隔熱水攪拌（不是開水，加熱後關火） 當雞蛋和砂糖融合在一起時，用打蛋器高速打發三四分鐘，提起時打蛋器上的蛋液不會斷線的低落~換低速打發到木有氣泡
3黃油坐在溫水裡融化
4將低粉篩進蛋糊中，上下翻至看不到麵粉，不要畫圈攪拌，好像會消泡
5將淡奶油倒入融化的黃油中，攪拌均勻倒入蛋糊中，翻幾下
6烤箱預熱 將蛋糕糊倒入8寸模具，放入烤箱，160度，30~40分鐘
7一片吉利丁用冷水、頂多是溫水泡軟備用
8藍莓用攪拌器打成糊狀，加熱攪拌，同時加入泡軟後的吉利丁，不停攪拌至混合充分
9淡奶油加糖打發至六分發即可，就是奶油還可流動的狀態，千萬不要打發過度，過度會影響口感。
10將冷卻後的藍莓泥與淡奶油混合，即成慕斯液
11其實吉利丁片應該再多點，這樣表層也可以用慕斯，但是我家裡的吉利丁片只有三片了~~~ 所以慕斯只做了夾層
12將大片的海綿蛋糕放進模具底層，將藍莓塞到放在模具邊緣，倒入一層慕斯液；再將小片的海綿蛋糕平放在慕斯液上方
13將它放進冰箱冷藏室過夜
14接下來漂亮滴大海 兩片吉利丁用冷水、頂多是溫水泡軟備用
15波士藍橙加雪碧，深的多放點藍橙，淺的多放點雪碧，我是做了三個層次 將吉利丁片分別加入到三個碗中充分攪拌 要將碗坐在溫水裡
16把三個碗放進冰箱冷藏室
17白巧克力融化後塞到巧克力模具中~ 放入冰箱冷藏室
18第二天 將淡奶油和白砂糖打發（用量根據你的蛋糕多大來做就行~因為我剩下的做了木糠杯，所以數量不太準確）
19把蛋糕體從蛋糕模具中取出，將側邊和上層抹上淡奶油，加一層透明的蛋糕圍欄
20酒凍用刀子劃碎，先靠邊擺深色的，然後中間色，海岸那兒餅乾碾碎，鋪一層，然後把淺色的酒凍靠著中間色以及覆蓋一點點餅乾擺上
21把貝殼巧克力擺上就完成了~ 海浪如果有椰絲就用椰絲，要不用白巧克力碎也行~我偷懶擠了點淡奶油就糊弄了糊弄~
小技巧
藍莓可換成其它水果
