這是從賣舟山海鮮的老闆那學來的做法，吃起來不一樣的感覺
魷魚, 刀豆, 大蒜子, 油, 料酒, 鹽
1魷魚切成條狀，刀豆去莖對剖開，大蒜子弄成末
2魷魚和刀豆分別汆水，可以放點料酒
3熱鍋倒油，下大蒜子炒香，下刀豆煸炒，炒到半熟，下魷魚條繼續炒，噴點料酒，調味，加一點點熱水滾一下就可出鍋，也可以放一點糖吊鮮
1、汆水的時候先汆刀豆再汆魷魚，腥味就不會影響刀豆 2、刀豆一定要煸炒透，這也是為什麼對剖的原因
