土豆燜飯 0

原料

大米300克  大土豆1個  鹽1/4茶匙(1克)

步驟

1)土豆去皮切成1厘米大小的丁。鍋中倒入油,大火燒至7成熱時,放入土豆丁煎制表面成金黃,均勻的撒一層鹽,攪勻後盛出瀝干油份。 2)大米洗凈倒入電飯鍋(水位高度約食指第一個關節的位置),倒入煎好的土豆丁,蓋上蓋子,按下開關,待提示米飯煮好後,打開蓋子,用勺子將米飯和土豆翻拌均勻,再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。 超級�嗦: 土豆燜飯在雲南是一道非常家常的主食,做法雖然簡單,但味道卻一點不簡單哈。是一道做起來200%都不會失敗的主食,不會做飯的人士,建議你試試看哈,個人成就感迅速提升同比例百分點。 如果你家有肉食愛好者,做土豆燜飯時,加點臘肉也是不錯的選擇,具體做法點擊 臘肉土豆飯 吧。 煎土豆時,鹽一定不要過多,放一點兒有淡淡的鹹味就可以了。 這個盛放土豆的銅鍋,來自遙遠的雲南,是手工打制的。一般我只用它來盛土豆燜飯,大多數時間,它在我家的柜子里,是個人見人愛的裝飾品。