啤酒和老乾媽是紅燒菜系的必備：）
鴨腿一隻切小塊, 土豆切小塊, 魔芋切小塊, 豆皮半張切寬絲, 青椒兩隻切段, 老乾媽, 啤酒, 蔥姜蒜花椒八角辣椒
1蔥姜蒜八角干辣椒下鍋熱油爆香
2放入鴨肉煸炒，同時淋少量生抽
3鴨肉五分熟後放入青椒、土豆和魔芋，加一勺老乾媽炒勻，放一勺醬油調色，再加入適量的胡椒粉和鹽
4佐料炒勻後倒入啤酒，淹沒所有材料為宜，然後加蓋調小火慢烹
5啤酒燒至半干時加入豆皮翻炒至啤酒燒成汁
6出鍋裝盤~撒上白芝麻~
7開動：）
