原料
豬肚一個, 姜一大塊, 胡椒粒一小把, 鹽, 雞精
步驟
做法：1，把豬肚先用粗鹽抓洗過，抓久些。然後沖水，再抓一大把澱粉，倒些白醋用力的抓洗，再里里外外的沖乾淨就可以了。
2，姜拍開，胡椒粒拍碎。 3，把一大塊姜跟大部分的胡椒粒塞入洗好的豬肚中，其餘的姜跟胡椒粒一起放入高壓鍋中，（我這裡用的是電高壓鍋），加入跟豬肚一樣的水 ，加入適量的鹽跟雞精。 4，電高壓鍋定時三十分鐘，時間到後再悶五分鐘，才放氣開蓋。
5，取出切片即可。
豬肚一個, 姜一大塊, 胡椒粒一小把, 鹽, 雞精
做法：1，把豬肚先用粗鹽抓洗過，抓久些。然後沖水，再抓一大把澱粉，倒些白醋用力的抓洗，再里里外外的沖乾淨就可以了。
2，姜拍開，胡椒粒拍碎。 3，把一大塊姜跟大部分的胡椒粒塞入洗好的豬肚中，其餘的姜跟胡椒粒一起放入高壓鍋中，（我這裡用的是電高壓鍋），加入跟豬肚一樣的水 ，加入適量的鹽跟雞精。 4，電高壓鍋定時三十分鐘，時間到後再悶五分鐘，才放氣開蓋。
5，取出切片即可。
