胡椒豬肚湯 0

原料

豬肚1個,白鬍椒,花椒,排骨,薑片

步驟

1.豬肚洗凈,小潺先用清水沖洗一次,加料酒浸泡10分鐘去異味,用鹽搓一次,再用生粉反覆洗一次,記住正反面都要洗 2.最後花椒加水煮沸,放洗凈的豬肚淖一下,這個方法去味非常好 3.白鬍椒小火炒香碾碎,薑片,淖過水的排骨全部放入豬肚中 4.放入湯煲,加足水,大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色 5.撈出豬肚,切條,放入湯煲中再煮15分鐘,加鹽調味