夠辣夠香
三黃雞雞腿 1隻, 紅辣椒 10個左右, 姜蒜花椒 若干, 料酒, 醬油生抽
1腌制雞塊：將料酒、醬油、鹽放入雞塊腌制，用手攪拌，大概放半小時。
2炒雞塊：熱油，然後放入腌制雞塊，爆炒至金黃色後，將雞肉撈起來放在一旁
3炒佐料：將紅辣椒，姜蒜切成細丁，熱油，將姜蒜放入鍋中，將紅辣椒丁和花椒放入鍋中，直到炒出嗆鼻香味，放入雞塊一起炒
4雞塊與佐料均勻混合炒一會，放點鹽，嘗一嘗，可以就起鍋
