紅糟 60克, 嫩雞 1隻, 冰糖老抽 30克, 薑片 若干
1炒鍋燒熱，倒入適量油，下入雞塊和薑片，翻炒至變色
2沖入大半鍋子熱開水，放入紅糟攪拌均勻
3加入老抽攪拌均勻
4小火燉45-60分鐘
5開大火收干湯汁，出鍋裝盤即可
