簡介
誰說減肥減脂，就必須黃瓜青菜，錯錯錯，只要選對食物，一樣可以吃的健康美味。既攝入足夠蛋白質，又不用攝入過多脂肪和熱量。
原料
雞胸肉 300g, 毛豆 100g, 胡蘿蔔絲 少許, 洋蔥碎 少許, 酸奶 50ml, 芥末籽調味醬 一茶匙, 鹽 少許, 黑胡椒 少許, 橄欖油 少許, 料酒 少許
步驟
1雞胸肉，切小塊，用料理機打成雞肉泥，然後，放入少許料酒，鹽，黑胡椒碎，調味。最後放一點橄欖油，攪拌均勻，備用。
2毛豆，煮熟，然後切碎。分成三份。
3一份拌入雞肉泥中，加入胡蘿蔔絲和洋蔥碎，一起攪拌均勻。
4另外一份毛豆碎，拌入酸奶中，加一茶匙的芥末籽調味醬，並加少許鹽。拌勻備用。
5熱鍋，放少許橄欖油，然後將拌好的雞肉泥，弄成餅狀，放入鍋中煎熟。
6出鍋，排盤，搭配毛豆，淋上調好的酸奶醬汁即可食用。
小技巧
儘量干煎，少放一些油。 雙手用水沾濕，比較容易把雞肉泥壓成餅狀。 如果沒有芥末籽醬，可以放一點青芥末醬，不過，青芥末的味道會比較沖一些〜
