簡介
一道西餐中的招牌菜，美味又簡單。輕輕鬆鬆，便可以在家享受浪漫的燭光晚餐。
原料
牛排 1塊, 黑胡椒碎 1g, 橄欖油 10ml, 黃油 15g, 紅酒 5ml, 鹽 少許, 土豆 1個, 西蘭花 1小棵, 小西紅柿 3顆
步驟
1將牛排洗凈後用廚房紙吸去表面水分，在牛排兩面均勻的撒上少許鹽和黑胡椒粉腌制30分鐘
2土豆洗乾淨後切成小塊。西蘭花切小朵，放入沸水中加少許油和鹽，燙熟後撈出盛入盤中
3鍋中放入黃油，小火將黃油融化後，放入土豆塊，煎至兩面金黃後撒少許鹽調味後盛入盤中
4在鍋中倒入少許橄欖油，油熱後放入牛排，一面煎2分鐘後，翻一面再煎1分鐘（直到自己喜歡的成熟度），然後淋入紅酒，繼續煎5秒鐘後，即可盛出裝入盤中
小技巧
配菜可以根據自己喜好酌減。牛排還可選用牛裡脊肉來做口感會比較嫩。
