完美心型煎蛋技巧 0

簡介

情人節快到了,分享個心形煎蛋技巧,給愛人一個驚喜吧!

原料

心形煎蛋圈 1個, 雞蛋 1個, 食用油 適量, 鹽 適量, 牙籤 1根

步驟

1煎蛋模具圈裡面用手指先塗上一層食用油,再均勻抹幾粒鹽在食用油上。

2把雞蛋的蛋黃和蛋白分離。

3不沾平底鍋里滴適量食用油,放上煎蛋圈,開中大火燒熱。

4轉小火,先倒入蛋白到模具圈裡。

5把蛋黃放在模具中心位置。

6轉中火,舀3湯匙涼開水在鍋里,馬上蓋鍋蓋燒半分鐘,然後關火燜10分鐘;燜十分鐘後,用竹籤在蛋圈裡沿著邊劃一圈,輕鬆脫模。

7裝碟,情人節這天,配著牛排、紅酒,就是一份很浪漫的愛心晚餐!