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簡介
情人節快到了,分享個心形煎蛋技巧,給愛人一個驚喜吧!
原料
心形煎蛋圈 1個, 雞蛋 1個, 食用油 適量, 鹽 適量, 牙籤 1根
步驟
1煎蛋模具圈裡面用手指先塗上一層食用油,再均勻抹幾粒鹽在食用油上。
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2把雞蛋的蛋黃和蛋白分離。
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3不沾平底鍋里滴適量食用油,放上煎蛋圈,開中大火燒熱。
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4轉小火,先倒入蛋白到模具圈裡。
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5把蛋黃放在模具中心位置。
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6轉中火,舀3湯匙涼開水在鍋里,馬上蓋鍋蓋燒半分鐘,然後關火燜10分鐘;燜十分鐘後,用竹籤在蛋圈裡沿著邊劃一圈,輕鬆脫模。
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7裝碟,情人節這天,配著牛排、紅酒,就是一份很浪漫的愛心晚餐!
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