日式骨湯拉麵 0

簡介

真他媽好吃!骨湯喝起來真是充滿幸福感~~~

原料

豬大骨, 帶骨雞塊, 白鬍椒粉, 鹽, 薑片, 小蝦米, 拉麵, 丸子魚豆腐蟹棒什麼的, 排骨, 青菜

步驟

1首先是高湯。薑片放入冷水中,再將豬大骨,排骨,和帶骨雞塊放入,焯去血水後將骨頭沖乾淨。煮高湯時也可以放些斬小件的排骨進去~

2另起鍋,倒水,放入骨頭,蝦米,薑片,少許白鬍椒粉。大火煮沸,轉小火煲一個小時。

3高湯用濾網過濾備用。一般用不了那麼多湯,留出煮麵用的,其餘可冷藏起來。

4取適量的高湯放回鍋中,煮沸後放入青菜丸子蟹棒什麼的。還有煮高湯時的小件排骨。青菜按易熟程度自己決定什麼時候放。隨後將超市袋裝拉麵取適量放入。放入鹽,煮幾分鐘就好了。時間自己參考袋裝拉麵的說明。