簡介
為我的天使婆婆做的玫瑰花~~~婆婆人很溫柔善良，說話柔聲細語像極了我的媽媽，巧的是：婆婆和媽媽還都是本家姓！對我如同親生女兒般愛護，感激之情化作美麗的玫瑰花，送給她品嘗~~~
原料
紫紅薯 2個, 麵粉 250克, 酵母 5克, 溫水 適量
步驟
1紫薯我買的是不大不小，洗乾淨削好皮切小塊放在碗里入蒸鍋大火蒸10分鐘左右，關火悶上5分鐘；
2取出用勺子壓成泥，放涼待用；
35克酵母用溫水泡開少量分次加入250克麵粉中；
4加入紫紅薯泥和成紫薯麵糰，因為紫紅薯泥本身含有水分，所以加水的時候要分次添加，以免麵糰過稀；
5蓋上濕布室溫下餳發大約2小時；
6餳發好後，均勻分成幾個小麵糰；
7先取其中一個小麵糰，揉成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，第一個小一點，用來做花心；
8小的那個搓成橄欖狀，另外5個劑子按扁並擀成圓片；
9把擀好的圓片疊加，用筷子在中間壓個印；
10把橄欖形的放在最上面，捲起來；
11卷好後按剛才用筷子壓的印一分為二，刀切也可以，手指掐斷也可以；
12擺放在籠屜上繼續餳發15分鐘左右，這步為了蒸出來的口感更好，不要省略，籠屜刷層油防粘；
13然後大火蒸10分鐘後關火虛蒸5分鐘，成品如圖，是不是很美貌？
小技巧
1、紫薯蒸熟後含有水分，所以加入酵母水的時候要分次少量慢慢加，以免過稀； 2、擺放在籠屜上繼續餳發15分鐘對成品口感有影響，不建議省略。
