消暑除濕養胃粥(快速熬不用泡) 0

簡介

各種稀飯我都愛,夏天就是要吃稀飯^o^

原料

糙米, 薏仁, 綠豆, 水

步驟

1準備好適量的紅糙米、綠豆、薏仁,清洗乾淨。一般,我用平時吃飯的碗裝,紅糙米占三分之二,綠豆和薏仁三分之一,感覺這樣搭配口感好。

2很多人為了減少熬煮時間,會把綠豆薏仁之類比較堅硬的食材用水泡軟,一般耗時五六個小時才能軟。這次我們不泡,直接倒入鍋里,加入適量的水。

3大火煮沸後攪拌均勻關火,用蓋子蓋好。

4約二十分鐘或半小時後,揭開蓋子看一下,把綠豆和薏仁隨機挑出來看,如果軟了過心了,好,繼續開火熬十到二十分鐘,熬到粥略稠,關火。

小技巧

(一)如果悶了半小時,綠豆或薏仁仍然硬或是沒過心,可以再次煮沸,蓋上蓋子,等十多分鐘再看。最好不要悶太久,食材就太軟太糯太黏了。 (二)注意攪拌,不要糊鍋了。