蕎頭炒臘肉 0

簡介

似韭非韭,似蔥非蔥的蕎頭,無論搭配新鮮的豬肉還是臘肉、腌肉、鹹肉······都無與倫比的完美!

原料

新鮮蕎頭, 臘肉, 紅辣椒, 食鹽, 料酒

步驟

1新鮮蕎頭洗凈切段,臘肉切薄片,辣椒切小圈備用。

2鍋里放少許油,下臘肉煸炒,待肥肉部分變透明,即可放如辣椒,和蕎頭一起翻炒,淋少量料酒,一點點食鹽,翻炒均勻即可出鍋。

小技巧

如果是比較鹹的臘肉,就不必放鹽了,放鹽前先試試鹹淡。