粉蒸兔肉

原料

粉蒸肉粉1袋(只用半袋),兔肉500克,少許郫縣豆瓣,耗油幾滴,酒糟汁1勺,花椒麵,料酒,生抽少許,雞精,芝麻油,蒜泥汁(2個獨蒜),香菜2根

步驟

1、兔肉洗凈切成大顆粒狀,加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少許郫縣豆瓣、花椒麵、耗油、酒糟汁、少許生抽、雞精、芝麻油、蒜泥汁一起調和均勻。兔肉和粉必須保持水份,蒸出來才有口感,如果太乾了,蒸出來就不好吃。 2、上蒸鍋蒸30分鐘即可,出鍋撒上香菜,不喜歡吃香菜,可以換成小蔥花即可。