檸檬香草蝦 0

簡介

味道濃郁,略帶一些酸和微辣。烹制完後散發著一股清新的檸檬香味,加入了一些新鮮的胡椒粒和番茄,口味層層疊加,使得「檸檬香草蝦」的味道更加的鮮美和特別!

原料

明蝦 150克, 檸檬葉 3片, 長豆角 100克, 鮮番茄 半個, 青檸檬 1個, 新鮮紅蔥頭 1粒, 大蒜 4瓣, 新鮮胡椒 3串, 泰式辣椒膏 1茶匙, 蝦醬 1匙, 椰糖 20克, 魚露 1湯匙, 色拉油 1大湯

步驟

1將明蝦去頭、殼、紗線、留尾,開背、洗凈待用

2將番茄、長豆角、紅蔥頭改刀

3鍋燒熱倒入色拉油,放入紅蔥頭、大蒜爆香

4放入鮮胡椒、檸檬葉和番茄,待番茄炒至出水,放入長豆角和調味料

5最後放入蝦,拌炒至蝦肉8成熟後,擠一些檸檬汁調味,出盤後撒一些檸檬碎葉即可