簡介
同是喜歡米飯，同是喜歡喝茶。茶泡飯，在中國就沒有這樣的菜式，而在日本，很久以前就有，並且保存下來，現在成為具有日本特色的料理菜式。這裡介紹一個茶泡飯的做法。茶泡飯不僅僅是把茶到飯上。
日本料理的最最基礎的第一步，就是所謂的出汁（だし）。就是用海帶，鰹節厚削煮出來的湯。做茶泡飯，最基礎最重要的，就是這個出汁。出汁是日本料理的基礎，近乎每個人日本人都有自己做法。但材料只有2樣：海帶，鰹節厚削（鰹魚乾）。怎麼利用就能看出實力了。
鰹節厚削網上有賣的。自己看哦http://www.douban.com/online/11186283/photo/1631361526/
原料
米飯 一飯勺, 芥末（看上面照片碗邊一坨） 一小坨, 鰹節厚削（鰹魚乾） 10g/人, 煮鰹節的水 300ml/人, 新茶 請不要蓋過鰹魚的味道！, 醬油（看個人口味，我覺得六月鮮蠻好的！） 2滴/人
步驟
1這裡是出汁步驟：先將兼松鰹節厚削（鰹魚乾）放入冷水，中火煮15-20分鐘，就要把鰹節厚削拿出來，這個時候鰹節的味道都在湯汁里了。在日本，鰹節是來煮湯的，煮完就扔了，不是用來吃的。
2在碗里放入稍微硬點的米飯，澆上步驟1的鰹節出汁。
3茶的話放一點新茶的茶芽，放入小茶壺裡面，導入沸騰的水，等待1分鐘。濾掉茶葉，倒入米飯中，茶水量不要太多以味道不要蓋過鰹魚為準。高級鰹節出汁顏色清透，絲毫不會掩蓋茶的色澤！看著很喜人有沒有！
4茶泡飯調味包進口超市都有賣的。主要就是海苔絲、白芝麻。吃素的加梅子~吃葷的加三文魚等各種魚肉碎~最後，頂上或碗邊隨意擠一坨芥末，吃的時候拌一拌。沒有芥末不好吃，真的！
5深夜食堂：又見茶泡飯（¯﹃¯）
6（¯﹃¯）啊嗚啊嗚 小盆友吃飯香！
小技巧
（ （ （ ） （ ） (----------------------------------) b 超hot的 d d 鰹節茶泡飯 b d ____ b (____)
